Μυκονιάτικη συνταγή. Στη Μύκονο φτιάχνουν λουκάνικα με θρούμπι. Το θρούμπι είναι ένα μυρωδικό που μοιάζει με τη ρίγανη. Προστίθεται στη βασική μάζα του χοιρινού κρέατος, δίνοντας στο συγκεκριμένο προϊόν μοναδική γεύση και άρωμα.